dégustations olfactives

Atelier de dégustation olfactive : À la découverte des épices chaudes

Les épices sont bien plus que de simples condiments : elles racontent des histoires, évoquent des paysages et éveillent nos sens à travers les cultures et les continents. Cet atelier olfactif vous invite à ralentir, fermer les yeux et plonger dans la richesse aromatique des épices.

Pour cette première session, nous explorerons l’univers fascinant des épices chaudes. Issues majoritairement de la famille des Cinnamomum, elles se caractérisent par leurs notes enveloppantes, parfois boisées, résineuses ou végétales, qui stimulent autant le nez que l’imaginaire.

Au programme :

• Une introduction sensorielle pour apprendre à reconnaître les grandes familles aromatiques.

• Une découverte des notes safranées, eugénol et cannelles, et de leurs subtilités olfactives.

• Une immersion dans des notes aromatiques complémentaires chaudes, telles que la muscade et le clou de girofle, aux parfums intenses et raffinés.

• Des associations sensorielles pour comprendre comment ces épices chaudes dialoguent avec la gastronomie, la parfumerie et les souvenirs.

Cet atelier est une invitation à l’écoute, à la curiosité et au partage. Chaque participant repartira avec une palette olfactive enrichie et une nouvelle façon d’appréhender les épices chaudes au quotidien.

Date et horaire : 14h30 – 16h30
Durée : 2 heures
Tarif : 45 € par participant

💡 Prochain rendez-vous : Vanilles et sauves